Die Ried Hochstermetzberg zählt zu den kühlsten und höchstgelegenen Riesling-Lagen der Südsteiermark. Die kargen Kalk- und Schieferböden sowie die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen dem Wein eine außergewöhnlich präzise und mineralische Stilistik. Als Große STK Lage (GSTK) steht der Hochstermetzberg für kompromisslosen Herkunftscharakter und großes Reifepotenzial.

Der Jahrgang 2020 brachte besonders klare und tiefgründige Rieslinge hervor. Der Wein wirkt straff und fokussiert, gleichzeitig aber ruhig und vielschichtig aufgebaut. Statt auf expressive Frucht setzt Maitz bewusst auf Spannung, Struktur und eine feine, kühle Mineralität.

Der reduzierte Ausbau unterstreicht die Herkunft der Lage und lässt den Riesling sehr puristisch wirken. Dadurch zeigt der Hochstermetzberg viel Eleganz, salzige Spannung und ein langes, präzises Finish mit großem Entwicklungspotenzial.