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Witt
Infrarotthermometer
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Pizzen sind in echten Pizzaöfen meistens nur wenige Minuten im Ofen.
Daher ist es wichtig die optimale Temperautur im Stein zu haben damit die Pizza sowohl von oben wie auch unten erhitzt wird und gleichzeitig fertig sind.
Wir empfehlen eine Temperatur von 450° im Zentrum vom Pizzastein für optimale Ergebnisse.
Wenn man dann merkt, dass man den Boden lieber etwas knuspriger möchte so kann man bei der nächsten Pizza +10 ° dem Stein hinzufügen und so genau den perfekten eigenen Geschmack treffen.
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