• STORY: Giusti ist ein traditionsreicher Balsamico-Produzent, dessen Geschichte bis ins Jahr 1605 zurückreicht. Giuseppe Giusti, bekannt als der König der Balsamico-Erzeuger, formulierte 1863 die "Goldenen Regeln" für die Herstellung erstklassigen Balsamicoessigs, dokumentiert in "La Recetta di Giusti". Heute bietet Giusti eine exquisite Kollektion hochwertiger Balsamicoessige, die durch ihre feine Charakteristik und die Liebe zur Tradition bestechen.

·         BESCHREIBUNG: Dieser DOP Balsamico ist der Inbegriff der Balsamessige und gilt als das Original sowie die Königsklasse in dieser Kategorie, entstanden in den Herrenhäusern von Modena. Er wird ausschließlich aus regionalem gekochtem Traubenmost der Trebbiano- und Lambrusco-Trauben hergestellt und reift mindestens 12 Jahre lang nach dem traditionellen Verfahren des Rincalzi e Travasi in antiken Fässern aus verschiedenen Holzarten.

Giusti – ein traditionsreicher Name unter den Balsamico-Produzenten, der bis ins Jahr 1605 zurückreicht. Hier vereinen sich großartige, traditionelle Produkte mit höchster Qualität und einer faszinierenden Geschichte. Die jahrhundertealten Fässer, in denen der Balsamicoessig reift, sind ein weiterer Beweis für diese lange Tradition. Giuseppe Giusti gilt als der König der Balsamico-Erzeuger und als Begründer der "Goldenen Regeln" für die Herstellung erstklassigen Balsamicoessigs, die er 1863 während der Agrarmesse in Modena (Esposizione Agraria) niederschrieb. Diese Schrift ist heute bekannt als "La Recetta di Giusti" (Das Rezept von Giusti). Um sein Image als Vorreiter zu bewahren, hat Giusti im Laufe der Jahre eine exquisite Kollektion von Balsamicoessigen höchster Qualität entwickelt, die durch ihre eigene, feine Charakteristik bestechen. Der Stolz auf die eigene Geschichte, die Liebe zur Tradition, der Patriotismus gegenüber der Vergangenheit und die Leidenschaft für das Produkt spiegeln sich auch heute in den hochwertigen, authentischen und einzigartigen Balsamicoessigen wider.