Dieser Wein zeigt sich in einem purpurnen Kleid mit granatroten Reflexen, bietet eine reichhaltige Nase von sehr reifen roten Früchten, die sich zu Noten von Dörrpflaumen entwickeln, und einen vollen, großzügigen Gaumen mit einer wunderschönen Länge.

Eingebettet am Fuße der majestätischen Pyrenäen in Languedoc, ist dieser Wein inspiriert von den Adlern, die über den Weinbergen kreisen und dabei Größe und Freiheit verkörpern. Er feiert die Verbindung zwischen der rauen Berglandschaft und den fruchtbaren Böden, die die Reben nähren. Reichhaltig und fruchtig spiegelt diese Cuvée die Eleganz und Stärke dieser königlichen Vögel wider. Er fängt den edlen Geist der Region ein und liefert in jeder Flasche einen Ausbruch an intensiven, umhüllenden Aromen.

Die vier Rebsorten, die diese Cuvée ausmachen, stammen aus dem mediterranen Terroir für den Grenache, demozeanischen Terroir für den Cabernet Sauvignon und den Merlot, und schließlich aus dem oberen Aude-Tal für den Malbec.

Tipp des Sommeliers
Bei 16 Grad serviert passt dieser Wein hervorragend zu mediterranen Gerichten, gegrilltem roten Fleisch oder Käse.

Weinbereitung
Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Der Malbec durchläuft eine Kaltmazeration vor der Gärung, der Merlot und der Cabernet Sauvignon eine lange Mazeration, und der Grenache wird traditionell vinifiziert. Anschließend reifen die Weine separat: Merlot und Cabernet Sauvignon in Eichenfässern, Malbec und Grenache in Edelstahltanks, bevor sie zur finalen Cuvée vermählt werden.

Das Weingut
Cave Anne de Joyeuse ist eine sehr fortschrittliche Kellerei, die besonderen Wert auf die Nachhaltigkeit in den Bereichen Weinbau und Weinproduktion legt. Alle Weine werden umweltschonend, im Rahmen der Zertifizierung Agri-Confiance, angebaut. Das große Engagement der Winzer von Anne de Joyeuse führt zum Wiederaufleben der ökologischen Vielfalt von Flora und Fauna und leistet damit einen verantwortungsvollen Beitrag zum Umweltschutz, mit der Garantie für den Endverbraucher bezüglich Transparenz, Sicherheit und Gesundheit ihrer Weine.