Olivensorte:

Nocellara del Belice (100%)

Herkunft:

Italien, Abruzzen, aus dem Hause Zuppini

Geschmack / Verwendung:

Dieses intensiv fruchtige Olivenöl aus der malerischen Region der Abruzzen verzaubert durch seine bemerkenswerte Komplexität und Vielfalt an Aromen. Es bietet ein faszinierendes Bouquet, das von der Frische grüner Tomaten und der Tiefe schwarzer Oliven bis hin zu den erfrischenden Noten von Minze und Basilikum reicht. Darüber hinaus besticht es durch eine subtile, aber anhaltend ansteigende Schärfe, die das Geschmackserlebnis abrundet.

Dieses exquisite Öl ist nicht nur eines der besten, sondern ein absolutes Top-Produkt. Es ist die perfekte Wahl, um Lachscarpaccio, Meeresfrüchte und Fischdelikatessen zu veredeln. Ebenso hervorragend eignet es sich zum Würzen von gegrilltem Fleisch und köstlichen Pastagerichten, wodurch es eine unverzichtbare Zutat in jeder Gourmetküche wird.

Bewertung:

Exzellent (gemäss Taschenführer Merum)

Polyphenol Anteil:

246 mg/kg