Dieser brillante goldene Wein eröffnet mit einem komplexen Bouquet aus weißen Blumen, Birnen und Nüssen, das bei der Oxidation diskrete Holznoten entwickelt.
- 90 S. Robert Parker.
- 100 % Chardonnay von 35 Jahre alten Reben.
- Der Name „En Verchères“ bedeutet „schönes Land“ und bezieht sich auf das Grundstück, auf dem die Reben wachsen.
- Von Hand geerntete Trauben mit sorgfältiger Sortierung.
Alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur über 10 Monate. Ausbau: 15% in neuen Fässern, 85% im Edelstahltank auf feinen Heferückständen.
- Passt gut zu Jakobsmuscheln, Räucherlachs, Scholle und Käse.