Unser Bio Matcha Ceremonial Grade stammt aus Kakegawa, Japan

Aufbewahrung & Verpackung:

Matcha sollte im Kühlschrank aufbewahrt und nur zur Zubereitung entnommen werden. Es ist durch seine Feinheit besonders anfällig für die Aufnahme von Feuchtigkeit und Gerüche sowie empfindlich auf Licht und Oxidation durch Sauerstoff. Daher ist auf eine luftdichte, gekühlte Lagerung zu achten.

Beschreibung: 

Just Matcha – Ein Meisterwerk Japanischer Teekunst

Tauche ein in die Essenz von Tradition und Qualität mit Just Matcha, einem Ceremonial Grade Matcha aus der renommierten Region Kakegawa in Japan. Unser Matcha besticht durch seine intensiv grüne Farbe und ein vielschichtiges Aroma, das Umami, dezente Süße und eine leichte Nussigkeit harmonisch vereint. Der erfrischende Abgang macht jede Tasse zu einem einzigartigen Genussmoment und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses Tees.

Just Matcha wird aus dem beliebten Yabukita-Cultivar gewonnen. In einer Höhenlage von 250 Metern angebaut, werden die Teebüsche mindestens 20 Tage beschattet, um ihre Nährstoffdichte und das unverwechselbare Aroma zu maximieren. Der gesamte Anbau erfolgt nach strengen EU-Bio-Richtlinien und komplett ohne den Einsatz von Pestiziden. Nach der Ernte werden die Teeblätter schonend gedämpft, um die Oxidation zu verhindern und das leuchtende Grün zu bewahren. Anschließend werden sie auf traditionellen Granitsteinmühlen langsam zu einem feinen Pulver vermahlen – eine Kunst, die nur wenige Gramm pro Stunde hervorbringt.

Seit Jahrhunderten ist Matcha tief in der japanischen Kultur verwurzelt. Schon im 12. Jahrhundert wurde Matcha von Zen-Mönchen genutzt, um während langer Meditationen wach und konzentriert zu bleiben. Seine Reise begann jedoch in der Tang-Dynastie Chinas, bevor der Zen-Mönch Eisai ihn nach Japan brachte. Dort entwickelte sich Matcha zu einem Symbol für Harmonie, Achtsamkeit und Einfachheit. Diese Werte spiegeln sich bis heute in der traditionellen Teezeremonie wider, die Matcha zu einem festen Bestandteil der japanischen Lebensart machte.

Heute steht Matcha nicht nur für Tradition, sondern auch für einen modernen, gesunden Lifestyle. Just Matcha verbindet diese beiden Welten und bringt die jahrhundertealte Teekultur in deinen Alltag. Mit jeder Tasse genießt du nicht nur den puren Geschmack, sondern auch die Kraft und Nährstoffe des gesamten Teeblattes. So wird Matcha zu einem wohltuenden Ritual, das Körper und Geist in Einklang bringt.

Unser Just Matcha wird daher in luftdichten Aromaschutz-Beuteln geliefert.