Mit dieser spannenden Abfüllung zeigt die junge Wolfburn Distillery aus dem äußersten Norden Schottlands einmal mehr, wie gekonnt sie klassische Whiskytradition mit innovativer Fasspolitik verbindet. Der Wolfburn 2017/2025 reifte zunächst in klassischen Ex-Bourbonfässern, bevor er ein Finish in Cognacfässern erhielt – eine eher seltene Fassart in der Whiskywelt, die dem Single Malt elegante Fruchtigkeit, feine Würze und eine samtige Tiefe verleiht.

TASTING NOTES

Aroma: Ein Hauch von Trockenfrüchten vermischt sich mit süßen Brandy-Noten. Darauf folgen Aromen von Vanille, mit einem Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade.

Geschmack:  Eine Symphonie luxuriöser Aromen. Getrocknete Aprikosen und Mandeln werden von Vanille überzogen, begleitet von subtilen Anklängen warmer Gewürze. Nach einer Weile macht sich Gerstenzucker bemerkbar, zusammen mit zarter dunkler Schokolade. Ein wahrhaft dekadenter Schluck.

Nachklang: unglaublich süß, mit Aromen von Vanille und Herbstfrüchten, die langsam verklingen und am Ende nur eine Spur von Karamell und Meersalz hinterlassen.

Herstellerbeschreibung

FAKTEN

Alter: 08 Jahre

Auflage: 3.900 Flaschen

Destilliert: 2017

Abgefüllt: 2025

Fasstyp: 1st Fill Bourbon, Cognac Casks Finished

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 46,0 %

Region: Highlands

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso, Caithness, KW14 7XW, Vereinigtes Königreich

Hersteller: Wolfburn

Gewicht: 1,6 kg