Der Wein

Einladender gelber Apfel, ein Hauch von Orangenzesten, zarter Blütenhonig, etwas Wiesenkräuter, reife Birne; mineralisch, salzige Anklänge; geht druckvoll, engmaschig, substanziell, mit feinem Säurespiel über den Gaumen. Tolle Länge.

13,5%vol. Trocken. 0,75l Flasche
 

Das Weingut

Weingut Tom Dockner, Theyern, Traisental

Der junge Winzer, Tom Dockner, wirtschaftet mit viel Handarbeit naturnah und nachhaltig. In seinen Weingärten entwickeln sich deshalb Spitzenweine, nicht zuletzt auch wegen des mineralischen und kalkhaltigen Bodens des Traisentals. Seine Paradeweine sind Grüner Veltliner und Riesling, die zum Großteil als Traisental DAC gekennzeichnet sind. Aber auch seine Gutsweine, wie der TOM Sommernachtstraum, versprechen nicht zu wenig.