2023 Silvano Bio* - Quota 101Silvano Descrizione Vinificazione: Diraspatura e fermentazione del pigiato a temperatura controllata tra 28 30C per 10 giorni, con delestage e rimontaggi per lestrazione del colore e degli aromi. Successiva pressatura. Segue la svinatura e la maturazione in vecchie botti di legno di grande capacit. Formato: 0,75
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Silvano Descrizione Vinificazione: Diraspatura e fermentazione del pigiato a temperatura controllata tra 28-30°C per 10 giorni, con delestage e rimontaggi per l’estrazione del colore e degli aromi. Successiva pressatura. Segue la svinatura e la maturazione in vecchie botti di legno di grande capacità. Formato: 0,75